　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『栄養素・栄養成分』

　栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ★｡.::｡.::・'ﾟ

栄養辞典

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栄養素・栄養成分

あ	┣亜鉛 ┣アスコルビン酸 ┣アスパラギン酸 ┣アスパルテーム ┣アラキドン酸 ┣アリシン ┣アルカロイド ┣アルギニン ┣アルギン酸 ┣α-カロテン ┣α-リポ酸 ┣α-リノレン酸 ┗アントシアニン
い	┣イオウ ┣イコサペンタエン酸 ┣イソフラボン ┣イソマルトオリゴ糖 ┣イソロイシン ┣イヌリン ┗イノシトール
え	┣エイコサペンタエン酸 ┣エクソルフィン ┣エストロゲン ┣エラグ酸 ┣エルゴステリン ┗塩素
お	┣オクタコサノール ┣オリゴ糖 ┗オレイン酸
か	┣核酸 ┣カゼイン ┣カゼインホスホペプチド ┣カップリングシュガー ┣カテキン　 ┣果糖 ┣カフェイン ┣カプサイシン ┣カプサンチン ┣ガラクトース ┣ガラクトオリゴ糖 ┣カリウム ┣カルシウム ┣カルニチン ┣カロテノイド ┣γ-グロブリン　 ┗γ-リノレン酸

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。

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き	┣キシリトール ┣キチン・キトサン ┣ギムネマ酸　 ┗共役リノール酸
く	┣グアーガム ┣クエン酸 ┣グリコーゲン ┣グリシニン ┣グルカン ┣クルクミン ┣グルコサミン　 ┣グルコマンナン ┣グルタミン酸 ┣グルチルリチン ┣グルテンペプチド ┣クロム ┗クロロフィル
け	┣ケイ素 ┣ゲルマニウム ┗ケルセチン
こ	┣コエンザイムQ ┣コバラミン ┣コバルト ┣コラーゲン ┣コリン ┣コレステロール ┗コンドロイチン硫酸
さ	┣サッカリン
し	┣CPP ┣脂質 ┣シスチン ┣シスタチン ┣システイン ┣食物繊維 ┣ショ糖 ┣シリコン ┗新甘味料
す	┣水溶性食物繊維 ┣スクワレン ┣ステアリン酸 ┣ステビオサイド ┗スレオニン

せ	┣セサミノール ┣セサミン ┣セルロース ┣セレニウム ┣セレン ┗セロトニン

そ

┣ソルビトール

た	┣大豆オリゴ糖 ┣大豆サポニン ┣タウリン ┣炭水化物 ┣タンニン ┗タンパク質
ち	┣チアミン ┗チロシン
て	┣テアニン ┣DHA ┣テオブロミン ┣鉄 ┗でんぷん
と	┣銅　 ┣糖質 ┣糖質甘味料 ┣ドコサヘキサエン酸 ┣トリプトファン　 ┗トレオニン
な	┣ナイアシン ┗ナトリウム
に	┣ニコチン ┣ニコチン酸 ┣ニッケル ┣乳酸菌 ┗乳糖
は	┣麦芽糖 ┣バナジウム ┣パラアミノ安息香酸 ┣パラチノース ┣バリン ┣バルミチン酸 ┗パントテン酸

ひ	┣ヒアルロン酸 ┣ビール酵母 ┣ビオチン ┣ヒスチジン ┣ビタミン ┣ビタミンA ┣ビタミンE ┣ビタミンH ┣ビタミンQ ┣ビタミンK　 ┣ビタミンC ┣ビタミンD ┣ビタミンB群　 ┣ビタミンB1 ┣ビタミンB2 ┣ビタミンB6 ┣ビタミンB12 ┣ビタミンB13 ┣ビタミンB15　 ┣ビタミンB17 ┣ビタミンP ┣ビタミンU ┣非糖質甘味料　 ┣ビフィズス菌 ┣ピリドキシン ┗ピルビン酸

ふ	┣フィチン酸 ┣フェニルアラニン ┣フコキサンチン ┣フッ素 ┣プテロイルグルタミン酸 ┣ブドウ糖 ┣不飽和脂肪酸 ┣不溶性食物繊維 ┣フラクトオリゴ糖 ┣フラボノイド ┣フラボノール ┗プロテイン

へ	┣β-カゾモルフィン ┣β-カロテン ┣β-グルカン ┣ペクチン質 ┣ペプチド類 ┗ヘミセルロース

ほ	┣飽和脂肪酸 ┣ポリデキストロース ┗ポリフェノール

ま	┣マグネシウム ┣マルチトール ┗マンガン

み	┣ミオグロビン ┣ミネラル ┗ミリスチン酸

む

┣ムチン

め	┣メチオニン ┗メラトニン

も

┣モリブデン

よ

┣葉酸
┗ヨウ素

ら	┣ラウリン酸　 ┣ラクトフェリン ┗ラミニン

り	┣リグニン ┣リコピン ┣リジン ┣リスベラロール ┣リチウム ┣リノール酸 ┣リポ酸 ┣リボフラビン ┗リン

る	┣ルチン ┣ルテイン ┗硫化アリル

れ	┣レクチン ┣レシチン ┗レチノール

ろ

┣ロイシン

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