栄養素・クエン酸                                        

ママのお役立ち栄養辞典 栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★。.::。.::・'゚☆。.::・'゚   

クエン酸

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当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質(アミノ酸)、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
クエン酸についての紹介です。
成人病気予防の
栄養素

糖尿病
肝臓病
動脈硬化
癌(がん)
脳卒中
心臓病
その他の病気
栄養成分

抗酸化物質
たんぱく質アミノ酸
脂質・脂肪酸
糖質
食物繊維
ビタミン類
ミネラル
甘味料
クエン酸について
柑橘類などに含まれている有機酸の一種で、酸っぱさ成分です。
食事から摂った糖質(でんぷん)は体内で消化吸収されてブドウ糖に変わり、たんぱく質はアミノ酸に、油はグリセリンと脂肪に分解して、複雑な化学変化を経てエネルギーを発生しますがクエン酸は、この最終段階でブドウ糖や脂肪酸などを無駄なくエネルギー転換させます。

これをクエン酸サイクルといい、クエン酸サイクルが正常・活発に働けばエネルギーが順調に生産され、コレステロールや体脂肪、乳酸が分解され、体内のエネルギーを効率よく燃焼させることにより肥満の防止や、疲労物質が分解され、疲れにくくなります。
多く含まれる物
レモン、夏みかん、リンゴ酢、米酢
   
食品辞典

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栄養素辞典

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さ行
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ま・や・ら行
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