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必須ミネラルのひとつで、超微量で作用します。クロムには、がんの原因にもなる6価クロムもありますが、人間の体にとって有用な働きをするのは3価クロムです。
3価クロムは、糖質と脂質の代謝を促進して、インシュリンの働きを活性化し、糖尿病の予防や、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を防ぐ効果があります。
幅広く食品に含まれているので偏った食事をしなければ不足する事や過剰になる心配はありません。
（注）6価クロムは強い酸化作用をもち環境汚染などを引き起こす有害物質です。 |
多く含まれる物
穀物、野菜、肉、魚 |
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クロム
