|
|
植物の光合成によって作られる色素や苦味の成分で、殆んどの植物の葉や花、茎などに多く含まれ、その数も約300種にものぼります。
高い抗酸化作用により、更年期障害や老化、ガンや循環器疾患などの生活習慣病発症の原因の一つとされる体内での活性酸素の発生を抑制する効果があります。ポリフェノールは、細胞間の水溶性部分を守りながら、脂溶性部分や細胞膜でも、抗酸化作用が働くのです。
ポリフェノールの種類
 アントシアニン フラボノイド イソフラボン タンニン カテキン ケルセチン
強い抗酸化作用と、独自の機能性を持っています。 |
多く含まれる物
赤ワイン、バナナ、マンゴー、ブルーベリー、ヤーコン |
 |
|
|
ポリフェノール
