　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養素・新甘味料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

新甘味料

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
新甘味料についての紹介です。

成人病気予防の栄養素　

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

　　　　栄養成分　

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

新甘味料について

ショ糖に代わる低エネルギーの甘味料で、天然成分の物と、化学的に合成したものを新甘味料と呼びます。

多くのものは、甘味があっても血糖値の上昇もなく低エネルギー、またはエネルギーがほぼゼロという非糖質甘味料もあり、糖尿病患者の食事や肥満予防のダイエット食品などに利用されています。また、虫歯の予防にも効果があります。

新甘味料の種類
糖質甘味料　　

ソルビトール　　

キシリトール　　

マルチトール　　

パラチノース　　

カップリングシュガー

非糖質甘味料　　ステビオサイド　　　

グルチルリチン　　

アスパルテーム　　

サッカリン

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