栄養素・システイン                                        

ママのお役立ち栄養辞典 栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★。.::。.::・'゚☆。.::・'゚   

システイン

   栄養素50音順さくいん>システイン
当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質(アミノ酸)、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
システインについての紹介です。
成人病気予防の
栄養素

糖尿病
肝臓病
動脈硬化
癌(がん)
脳卒中
心臓病
その他の病気
栄養成分

抗酸化物質
たんぱく質アミノ酸
脂質・脂肪酸
糖質
食物繊維
ビタミン類
ミネラル
甘味料
システインについて
必須アミノ酸であるメチオニンから肝臓で作られ、頭髪、爪、肌のケラチンなどを構成するイオウを含む含硫アミノ酸で、システィンの安定した形はシスチンで、必要に応じて、酸化還元反応で相互に転換するので、代謝的には同じと考えられます。タンパク質を構成するアミノ酸のひとつで非必須アミノ 酸です。

イオウを出し、他の物質と反応することによって解毒作用や傷の治癒を促進する効果があります。システインは、髪の毛を作っているタンパク質の主要成分ですので、育毛効果があるといえます。
多く含まれる物
牛肉、羊肉、牛乳、鮭、小麦粉
野菜と組み合わせて栄養のバランスをとりましょう
   
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栄養素辞典

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