食品・大麦の効用                                        

ママのお役立ち栄養辞典 栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★。.::。.::・'゚☆。.::・'゚   

大麦

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当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面
偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。
食べ物にはどんな栄養が含まれているのか知って健康な体を維持しましょう。
バランスのとれた食事を毎日3食きちんと摂ることが大切です。
大麦の効用についての紹介です。
成人病気予防の
栄養素

糖尿病
肝臓病
動脈硬化
癌(がん)
脳卒中
心臓病
その他の病気
栄養成分 

抗酸化物質
たんぱく質アミノ酸
脂質・脂肪酸
糖質
食物繊維
ビタミン類
ミネラル
甘味料
大麦について3大栄養素とビタミン・ミネラル           1μg(マイクログラム)=1/1000mg
栄養成分(100g中) エネルギー(340kcal)
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウム
 6.2g
 1.3g
 77.8g
 170mg
 17mg
ビタミンB1
食物繊維 
 0.06mg
 9.6g
大麦は二条種と六条種に分けられます。ウィスキーやビールの醸造に利用される麦芽が二条種で、麦めし、みそ、醤油、麦茶などに利用されるのが六条種の大麦です。

でんぷんが主成分で、カルシウムや食物繊維も豊富に含まれているので、便秘の改善や肥満防止に有効です。麦飯にとろろ汁をかけて食べるのがおなじみですが、炊き込みご飯にして、いろんな具を混ぜて工夫して下さい。
効果・効用
エネルギー源の補給、動脈硬化の予防、高脂血症の予防、糖尿病の予防、肥満防止、
便秘解消、疲労回復、抗ストレス、精神安定
   
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