|
|
| チンゲン菜について3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（9kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウム |
 0.6g
0.1g
2.0g
260mg
100mg |
カロテン
ビタミンK
ビタミンC
食物繊維 |
2000μg
84μg
24mg
1.2g |
 |
中国から来た野菜で、現在、日本の各地で栽培されています。β-カロテン、ビタミンCなどのビタミン類や、カリウム、鉄などのミネラルや食物繊維も豊富に含まれている緑黄色野菜です。ビタミン類の損失を少なくするためには強火で、サッと手早く炒めるといいでしょう。
|
効果・効用
がん予防、動脈硬化の予防、高血圧の予防、貧血の予防、精神安定、美肌効果
整腸・便秘の改善、ストレスの暖和、骨粗鬆症の予防 |
|
|
|
チンゲン菜
糖尿病