カリフラワーについて◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/か行

:*:・☆

☆・:*:

:*:・゜☆★☆・:*:・ ★ママのお役立ち栄養辞典◇食品★ :*:・゜☆★☆・:*:・

ママのお役立ち

食品群
（か行）

★カリフラワーの栄養★

カリフラワーについて

淡色野菜の中ではビタミンCの含有量はもっとも高く加熱の損失が少なく、加熱したブロッコリーと殆んど変わりません。

豊富なビタミンCはウィルスに対する抵抗力をつけるので、がん予防や美肌、抗ストレスに有効に働きます。

食物繊維も豊富なので整腸や便秘の予防にも効果があります。

かためにゆでてサラダやピクルス、シチュウーなどにお薦めです。