ナッツ類（落花生）について◆お役立ち栄養辞典◆食品の栄養/た・な行

ナッツ類に代表されるのはアーモンド、カシューナッツ、落花生などのがありますが、良質のタンパク質と脂質はリノール酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

また、豊富なビタミンEの抗酸化作用で老化予防、がんや動脈硬化などの生活習慣病にも効果があり、ビタミンB1やカリウム、カルシウム、鉄などのミネラルもバランスよく含まれています。

高エネルギーで塩をまぶしたナッツ類が多いので食べ過ぎに注意しましょう。