栄養辞典◆食品-みょうが

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みょうがの栄養成分

  食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。 食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。みょうがの効果・効用について
食品群
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ま・や・ら・わ行
栄養素
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みょうが
香りや歯ざわりで食欲を刺激する花みょうがは夏が旬の野菜で若い茎を食用とし、わずかですがビタミンやミネラルも含まれています。

中国では、熱さましや、夏バテ、食あたりなどの解毒に用いられます。食欲のないときなど酢の物などがお薦めです。
効果・効用
食欲の増進、食中毒の予防、夏バテ予防
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