　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-ひらめ

ひらめの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。ひらめの効果・効用について

	あ行
	か行
	さ行
	た・な行
	は行
	ま・や・ら・わ行

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	は行
	ま・や・ら行

ひらめ

ひらめとカレイはよく似ていますが、カレイは大衆魚ですが、ひらめは高級な白身魚です。旨味成分のイノシン酸やグルタミン酸、グリシン、アラニン、タウリン、リジンなどのアミノ酸を豊富に含んでいるので淡泊な味わいに旨味が濃厚につまっています。

ビタミンDやナイアシンも含まれていて、えんがわの部分にはコラーゲンがたっぷり含まれていて美肌効果にも最適です。

効果･効用
高血圧の予防、動脈硬化の予防、眼精疲労の予防、美肌効果、健胃、精神安定、血行促進、視力回復、老化防止、骨粗鬆症の予防

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