栄養辞典◆栄養素-ま・や・ら行

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食品と栄養素の栄養成分

  食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。 食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。
バランスのとれた献立(食品群)
タンパク質(肉、魚、卵)・・・体をつくる
ビタミン・ミネラル(野菜、果物)・・・栄養素の働きを助ける
炭水化物(穀類、芋類)・・・エネルギー源
乳製品(牛乳、ヨーグルト、チーズ)・・・体の調子を整える
食品群
あ行
か行
さ行
た・な行
は行
ま・や・ら・わ行
栄養素 ま・や・ら行
マグネシウム マルチトール
マンガン ミオグロビン
ミネラル ミリスチン酸
ムチン メチオニン
メラトニン モリブデン
葉酸 ヨウ素
ラウリン酸 ラクトフェリン
ラミニン リグニン
リコピン リジン
リスベラロール リチウム
リノール酸 リポ酸
リボフラビン リン
ルチン ルテイン
硫化アリル レクチン
レシチン レチノール
ロイシン
栄養素
あ行
か行
さ行
た・な行
は行
ま・や・ら行
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