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カリフラワーの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。カリフラワーの効果・効用について

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カリフラワー

淡色野菜の中ではビタミンCの含有量はもっとも高く加熱の損失が少なく、加熱したブロッコリーと殆んど変わりません。
豊富なビタミンCはウィルスに対する抵抗力をつけるので、がん予防や美肌、抗ストレスに有効に働きます。食物繊維も豊富なので整腸や便秘の予防にも効果があります。かためにゆでてサラダやピクルス、シチュウーなどにお薦めです。

効果･効用
風邪予防、がん予防、美肌効果、精神安定、ストレスの暖和、動脈硬化の予防、高血圧の予防、整腸作用、便秘の改善

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