　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-さやいんげん

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さやいんげんの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。さやいんげんの効果・効用について

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さやいんげん

いんげん豆の若ざやを「さやいんげん」といい、ビタミンでは、ビタミンCやβ-カロテンが多くビタミンB1、B2も含まれていて、カルシウムや食物繊維も豊富な緑黄色野菜です。
β-カロテンは油を使って料理することにより吸収がよくなり、免疫力を活性化してがん予防や疲労回復に効果があります。

効果･効用
がん予防、視力回復、疲労回復、老化防止、美肌効果、ストレスの暖和、精神安定、整腸・便秘の予防

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