栄養辞典◆栄養素-エルゴステリン

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エルゴステリンの栄養成分

 食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。 栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。エルゴステリンの効果・効用について
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エルゴステリン
ビタミンDに成る前の前駆物質(プロビタミンD)のひとつで紫外線に当たることによってビタミDに変化し、カルシウムやビタミンA・Pの吸収を助け骨粗しょう症やガンの予防などに効果があります。

市販されている干しシイタケは電気乾燥させているものが多いので食べる前に2時間程度日光に当てたほうがいいでしょう。
多く含まれる食べ物
しいたけ、まつたけ、きくらげ  
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