　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-不溶性食物繊維

不溶性食物繊維の栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。不溶性食物繊維の効果・効用について

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	ま・や・ら・わ行

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不溶性食物繊維

水に溶けない食物繊維いで、セルロース、ヘミセルロース、ペクチン質（不溶性）、リグニンなどがあり、体内で水を吸収し数倍に膨れ、腸を刺激してぜん動運動を活発にすることで便秘を予防し、農薬や食品汚染物質などの有害物質を体外に排泄する効果があります。

また、便の量が増えると発がん物質の濃度が薄まり、排便回数が増えて発がん物質を腸内から排泄する作用で、大腸がんの予防にも大きな効果を発揮します。

多く含まれる食べ物
干し柿、豆類、干しぜんまい、よもぎ

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