栄養素・セレン(セレニウム )                                        

ママのお役立ち栄養辞典 栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★。.::。.::・'゚☆。.::・'゚   

セレン

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当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質(アミノ酸)、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
セレン(セレニウム )についての紹介です。
成人病気予防の
栄養素

糖尿病
肝臓病
動脈硬化
癌(がん)
脳卒中
心臓病
その他の病気
栄養成分

抗酸化物質
たんぱく質アミノ酸
脂質・脂肪酸
糖質
食物繊維
ビタミン類
ミネラル
甘味料
セレン(セレニウム )について
1817年にスウェーデンの化学者ベルツェリウスによって発見され、燃える時に月のような光を放つので、ギリシャ語の月「セレン」にちなんで名づけられ ました。

動物の成長と生殖に欠かせない必須ミネラルの一つで、抗酸化酵素に含まれていて心筋梗塞、がん、脳卒中、血行障害、更年期障害、老化などを予防する効果があるといわれています。

ビタミンCやビタミンEなどと同様に体内の酸化を抑える抗酸化作用が高いので、ビタミンCやビタミンEなどと一緒に摂取することで、さらに強い抗酸化作用が期待されます。また、過酸化脂質を低下させる作用があるので、糖尿病の予防や改善に効果があるといわれています。

さらに、抗体の産生を促進することで、免疫機能を高め、精子の形成や、白内障の予防、脱毛や白髪などの頭皮や毛髪のトラブルを解消す効果があ ります。
(注)必要以上に摂りすぎると中毒症を起こす、という危険な側面もあり、アメリカでは、錠剤の過剰摂取による中毒が報告されています。
不足すると
過酸化脂質の増加により老化が早まり、筋力の低下や抜け毛などの症状があらわれます。また、抵抗力が弱まり発ガンのリスクが高まったり、心臓が弱って心筋症や動脈硬化を引き起こしやすくなります。

多く含まれる物
かつお、まぐろ、かれい、牡蠣、わかさぎ、いわし、海藻類、にんにく、玉ねぎ、ブロッコリー
   
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