　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品・こんぶの効用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

昆布

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面
偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。
食べ物にはどんな栄養が含まれているのか知って健康な体を維持しましょう。
バランスのとれた食事を毎日３食きちんと摂ることが大切です。
こんぶの効用についての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分　

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

こんぶについて3大栄養素とビタミン・ミネラル　　　　　　　　　　１μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ

栄養成分（100g中）　エネルギー（140kcal）

タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウ
マグネシウム
リン
鉄　

　8.3g

　1.5g

　58.5g

　5200mg

　430mg

　700mg

　320mg

　3.0mg

カロテン
ビタミンK
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
ナイアシン
食物繊維　

　780μg

　240μg

　0.19mg

　0.41mg

　20mg

　2.1mg

　36.8g

昆布にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて、ミネラルの中でもヨウ素は甲状腺ホルモンを正常に保つ働きがあります。

また、昆布のヌルヌルした成分は、水溶性の食物繊維のアルギン酸で、血中コレステロール値を下げる働きや便秘の改善などに効果があります。

効果・効用
高血圧の予防、整腸・便秘の改善、がん予防、老化防止、動脈硬化の予防、美肌効果
甲状腺腫の改善、貧血の予防、抗ストレス、骨・歯の強化

食品辞典

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栄養素辞典

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