食品・にんじんの効用                                        

ママのお役立ち栄養辞典 栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★。.::。.::・'゚☆。.::・'゚   

にんじん

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当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面
偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。
食べ物にはどんな栄養が含まれているのか知って健康な体を維持しましょう。
バランスのとれた食事を毎日3食きちんと摂ることが大切です。
にんじんの効用についての紹介です。
成人病気予防の
栄養素

糖尿病
肝臓病
動脈硬化
癌(がん)
脳卒中
心臓病
その他の病気
栄養成分 

抗酸化物質
たんぱく質アミノ酸
脂質・脂肪酸
糖質
食物繊維
ビタミン類
ミネラル
甘味料
にんじんについて3大栄養素とビタミン・ミネラル                1μg(マイクログラム)=1/1000mg
栄養成分(100g中) エネルギー(37kcal)
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
 0.6g
 0.1g
 9.1g
 280mg
カロテン
ビタミンC 
食物繊維 
 9100μg
 4mg
 2.7g
にんじんのβ-カロテンの殆んどは体内でビタミンAに変わり、体の抵抗力を高める働きをします。変換されなかった残りのβ-カロテンは細胞を悪性化させる活性酸素から体を守るために働きます。

また、貧血の予防や、粘膜や皮膚を健康に保つ働きで目に潤いを与えたり、美肌作りにも効果的です。脂溶性のβ-カロテンは油脂と組み合わせると吸収率がアップします。
効果・効用
がん予防、風邪の予防、老化防止、動脈硬化の予防、高血圧の予防、貧血の予防
美肌効果、眼精疲労の予防、ドライアイの予防、整腸・便秘の予防
   
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