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| さけについて3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（133kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
リン |
 22.3g
4.1g
0.1g
350mg
240mg |
レチノール
ビタミンD
ビタミンB6
ナイアシン
パントテン酸
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11μg
32μg
0.64mg
6.7mg
1.27mg |
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さけと呼ばれているのは一般に「しろさけ」や「銀さけ」ですが、市場に多いのはしろさけです。良質なタンパク質と脂質が主成分で、脳の細胞を活性化するDHAや血液をサラサラにするIPAが豊富で、生活習慣病の予防に最適です。
また、ビタミンB6がタンパク質や脂肪の代謝を助け、その他の栄養素の吸収を促進する働きがあります。さけに足りないビタミンCや食物繊維の豊富な緑黄色野菜などと組み合わせて調理しましょう。 |
効果・効用
がん予防、高血圧の予防、動脈硬化の予防、老化防止、疲労回復、血行促進
冷え性の改善、眼精疲労回復、消化促進 |
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さけ
糖尿病