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| 鶏肉（もも皮付き）について3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（200kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
リン |
 16.2g
14.0g
0g
270mg
160mg |
亜鉛
レチノール
ビタミンB2
ナイアシン
パントテン酸 |
1.6mg
39μg
0.18mg
5.0mg
1.68mg |
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食用の鶏肉は品種改良されたブロイラーと、日本の在来種からつくられた地鶏に大きく分けられます。良質のタンパク質や脂質、ビタミンAやB群、鉄やマグネシウム、亜鉛などのミネラル類も期待されます。
また、脂質は不飽和脂肪酸のリノール酸やリノレン酸を多く含んでいるのでビタミンEなどの抗酸化食品と共にとることで、酸化しやすいリノール酸の吸収をアップさせましょう。 |
効果・効用
動脈硬化の予防、疲労回復、美肌効果、老化防止、筋骨の強化、滋養強壮、貧血の予防
味覚障害の予防、がん予防
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鶏肉
糖尿病