食品・やまいもの効用                                        

ママのお役立ち栄養辞典 栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★。.::。.::・'゚☆。.::・'゚   

山芋

   食品50音順さくいん>やまいも
当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面
偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。
食べ物にはどんな栄養が含まれているのか知って健康な体を維持しましょう。
バランスのとれた食事を毎日3食きちんと摂ることが大切です。
やまいもの効用についての紹介です。
成人病気予防の
栄養素

糖尿病
肝臓病
動脈硬化
癌(がん)
脳卒中
心臓病
その他の病気
栄養成分 

抗酸化物質
たんぱく質アミノ酸
脂質・脂肪酸
糖質
食物繊維
ビタミン類
ミネラル
甘味料
やまいも(ながいも)について3大栄養素とビタミン・ミネラル        1μg(マイクログラム)=1/1000mg
栄養成分(100g中) エネルギー(65kcal)
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
 2.2g
 0.3g
 13.9g
 430mg
ビタミンB1
ビタミンC
食物繊維 
 0.1mg
 6mg
 1.0g
山芋には、ながいも、やまといも、いちょういもなどの種類があり、粘質度には違いがありますが、成分はほぼ同じです。

でんぷんの消化・吸収を助けるでんぷん分解酵素のアミラーゼを豊富に含んでいてます。
ネバネバの成分ムチンも含まれて胃潰瘍や胃炎の予防、滋養強壮に効果的です。そのほか、ビタミンB群やC、カリウム、食物繊維などもバランスよく含まれています。
効果・効用
肝機能の強化、疲労回復、消化促進、健胃、潰瘍の予防、整腸・便秘の予防、高血圧予防
老化防止、滋養強壮
   
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