乳幼児育児と栄養百科
栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★

✨ グリコーゲンの働きと効果 ✨

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのための
お役立ち栄養辞典をご用意致しました。

生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質(アミノ酸)、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。

✨ グリコーゲンについて

肝臓や筋肉組織に多く蓄えられている動物性のでんぷん多糖類の一種です。

空腹時などに血糖値が下がると、肝臓にストックされたグリコーゲンが分解されてブドウ糖へと変換され、脳や中枢神経系を正常に働かせるための貴重なエネルギー源となります。また、筋肉内のグリコーゲンは運動時に素早く消費される即効性の高いエネルギーとして極めて重要な役割を果たしています。
⚠️ 過剰な蓄積にご注意ください
グリコーゲンとして体内に蓄えておける容量には限界(許容量)があります。使い切れずに貯蔵上限を超えて余った糖分は、中性脂肪へと姿を変えて体内に蓄積され、肥満や生活習慣病の原因となるため注意が必要です。

✨ グリコーゲンが多く含まれる食べ物

  • 🦪 牡蠣(カキ)
  • 🦔 うに
  • 🐚 ホタテ
  • 🦐 エビ
※特に貝類や甲殻類に豊富に含まれており、食材の持つ独特の旨みや甘みのもとにもなっています。