癌（がん・ガン）を予防する効果的な栄養素

がんは、活性酸素による細胞や遺伝子（DNA）の損傷、免疫力の低下などが原因で発生リスクが高まります。
日頃の食事で抗酸化作用を持つ成分や免疫機能を活性化させる栄養素をバランスよく摂取し、発がんのリスクを低減させることが大切です。

• 抗酸化ビタミン（A・C・E）：活性酸素を除去し、細胞の変性や発がん物質の生成を抑えます。
• カロテノイド・ポリフェノール：植物由来の強い抗酸化成分で、免疫機能を保ちます。
• 乳酸菌：腸内環境を整えて善玉菌を増やし、免疫細胞を活性化させます。
• セレン（セレニウム）：抗酸化酵素の構成成分となり、がん細胞の増殖を防ぐサポートをします。

主な栄養素と多く含まれる食品

細胞の酸化を防ぎ、粘膜を健やかに保ちます。
【多く含む食品】：ニンジン、カボチャ、トマト（リコピン）、ブロッコリー、パプリカ、ナッツ類など。

緑茶に多く含まれるカテキンなどのポリフェノールは強い抗酸化作用を持ちます。ミネラルの一種であるセレンも細胞保護に不可欠です。
【多く含む食品】：緑茶、魚介類、肉類、大豆製品、穀物など。

腸管免疫を高め、腸内の発がん性物質の生成を低減します。
【多く含む食品】：ヨーグルト、チーズ、味噌、キムチ、漬物などの発酵食品。

食生活のアドバイス