✨ グルタミン酸の働きと効果 ✨
当サイトでは毎日の育児に忙しいママのための
お役立ち栄養辞典をご用意致しました。
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生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
✨ グルタミン酸について
体内で合成することができる非必須アミノ酸の一種で、筋肉中に存在するアミノ酸の約60％を占めるほか、脳にも豊富に存在しており、通常の食事をしていれば不足することはまずありません。
体内に入ると、脳の働きを妨げる有害なアンモニアをグルタミンへと変換して無毒化したり、利尿を促すことでアンモニアを体外へと排出する大切な働きを担っています。
また、エネルギー代謝や窒素代謝にも深く関与しており、疲労回復や活力の維持、胃や十二指腸などの潰瘍の治癒を早める効果も期待されています。
体内に入ると、脳の働きを妨げる有害なアンモニアをグルタミンへと変換して無毒化したり、利尿を促すことでアンモニアを体外へと排出する大切な働きを担っています。
また、エネルギー代謝や窒素代謝にも深く関与しており、疲労回復や活力の維持、胃や十二指腸などの潰瘍の治癒を早める効果も期待されています。
⚠️ 過剰摂取にご注意ください
調味料やサプリメントなどで一度に過剰に摂取すると、神経のたかぶりや興奮、幻覚、手足のしびれ、不眠などの不調を引き起こすことがあります。食品からバランスよく摂ることが大切です。
調味料やサプリメントなどで一度に過剰に摂取すると、神経のたかぶりや興奮、幻覚、手足のしびれ、不眠などの不調を引き起こすことがあります。食品からバランスよく摂ることが大切です。
✨ グルタミン酸が多く含まれる食べ物
- 🌿 昆布
- 🫘 大豆
- 🥜 アーモンド
- ⚪ ごま
- 🌾 砂糖きび
※昆布のうま味成分としても有名で、大豆や種実類などにも豊富に含まれています。