✨ キチン・キトサンの働きと効果 ✨
当サイトでは毎日の育児に忙しいママのための
お役立ち栄養辞典をご用意致しました。
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生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
✨ キチン・キトサンについて
キチンは、カニやエビなどの甲殻類の殻に含まれている動物性の不溶性食物繊維で、きのこの細胞壁成分としても存在しています。このキチンを強アルカリ処理して脱アセチル化を行うと「キトサン」へと変化します。
キトサンは酸性溶液に溶ける性質を持っているため、胃酸に溶けて働きます。アミノ糖を構成成分とした多糖類がキトサンですが、精製する過程でキチン質を完全に分離しきれず混ざり合うため、一般的には「キチン・キトサン」と総称されます。
便通の改善や腸内環境を整える働きのほか、血圧やコレステロール値の降下、余分な脂肪の吸収や蓄積を防ぐダイエット効果があります。さらに、身体全体の免疫力を高めて感染症やがんを予防し、生まれ持った自然治癒力を引き出す効果も期待されています。
キトサンは酸性溶液に溶ける性質を持っているため、胃酸に溶けて働きます。アミノ糖を構成成分とした多糖類がキトサンですが、精製する過程でキチン質を完全に分離しきれず混ざり合うため、一般的には「キチン・キトサン」と総称されます。
便通の改善や腸内環境を整える働きのほか、血圧やコレステロール値の降下、余分な脂肪の吸収や蓄積を防ぐダイエット効果があります。さらに、身体全体の免疫力を高めて感染症やがんを予防し、生まれ持った自然治癒力を引き出す効果も期待されています。
✨ キチン・キトサンが多く含まれる食べ物
- 🦐 桜えび（殻ごと食べる小エビ）
- 🦀 沢がに
- 🍄 きのこ類
※主に殻ごと食べられる甲殻類やきのこ類に含まれているほか、健康食品（サプリメント）としても広く利用されています。