乳幼児育児と栄養百科
栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★

✨ セレニウム(セレン)の働きと効果 ✨

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのための
お役立ち栄養辞典をご用意致しました。

生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質(アミノ酸)、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。

✨ セレニウム(セレン)について

1817年にスウェーデンの化学者ベルツェリウスによって発見された成分で、燃焼する際に美しい月の光のような輝きを放つことから、ギリシャ神話の月の女神に由来する「セレン(Selen)」と名づけられました。

動物の正常な成長と生殖機能の維持に欠かせない必須微量ミネラルのひとつです。体内の抗酸化酵素(グルタチオンペルオキシダーゼなど)の構成成分として働き、心筋梗塞、がん、脳卒中、血行障害、更年期障害の緩和や、細胞の老化予防に効果があるといわれています。

また、過酸化脂質の生成を抑えて数値を低下させる作用があるため、糖尿病の予防や改善にも期待が寄せられています。さらに、抗体の産生を促して免疫機能を高めるほか、精子の形成、白内障の予防、抜け毛・白髪など頭皮や毛髪トラブルの解消にも役立ちます。
💡 一緒に摂ると効果的な栄養素
ビタミンC・ビタミンE:セレンはビタミンCやEと同様に極めて高い抗酸化力を持っています。これらを組み合わせて摂取することで、抗酸化ネットワークが形成され、活性酸素を除去する相乗効果が一段と高まります。
⚠️ 過剰摂取(サプリメント等)に注意!
セレンは微量で十分な効果を発揮する反面、必要以上に過剰摂取すると中毒症を引き起こすリスクがあります。アメリカなどではサプリメント(錠剤)の過量摂取による中毒症状が報告されています。通常の食事からバランスよく補うことが安全で最も効果的です。

✨ セレニウムが多く含まれる食べ物

  • 🐟 かつお
  • 🐟 まぐろ
  • 🐟 かれい
  • 🦪 牡蠣(カキ)
  • 🐟 わかさぎ
  • 🐟 いわし
  • 🌊 海藻類
  • 🧄 にんにく
  • 🧅 玉ねぎ
  • 🥦 ブロッコリー
※魚介類に特に豊富に含まれるほか、香味野菜(にんにく・玉ねぎ)やアブラナ科野菜(ブロッコリー)などにも多く含まれています。