✨ シスチンの働きと効果 ✨
当サイトでは毎日の育児に忙しいママのための
お役立ち栄養辞典をご用意致しました。
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生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質(アミノ酸)、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
✨ シスチンについて
必須アミノ酸であるメチオニンを原料に肝臓で合成される非必須アミノ酸で、頭髪、爪、皮膚の主成分である「ケラチン」などを構成するイオウを含んだ含硫アミノ酸です。シスチンはシステインが2分子結合した安定した形態で、体内では酸化還元反応によって相互にスムーズに転換するため、代謝的には同等と考えられています。
分子内のイオウを遊離して他の物質と反応することで、体内の解毒作用を助けたり、傷の治癒を早める優れた効果を発揮します。
さらに、銅をはじめとする有害重金属の毒性を和らげるほか、体内で発生した過剰な活性酸素や放射線などの害から体を防御する抗酸化・生体防御作用も期待されています。
分子内のイオウを遊離して他の物質と反応することで、体内の解毒作用を助けたり、傷の治癒を早める優れた効果を発揮します。
さらに、銅をはじめとする有害重金属の毒性を和らげるほか、体内で発生した過剰な活性酸素や放射線などの害から体を防御する抗酸化・生体防御作用も期待されています。
🥗 お食事のポイント
シスチンを多く含む肉類や魚、乳製品などは、野菜類と組み合わせて摂ることで、ビタミンやミネラルとの相乗効果が生まれ、栄養バランスが整いやすくなります。
シスチンを多く含む肉類や魚、乳製品などは、野菜類と組み合わせて摂ることで、ビタミンやミネラルとの相乗効果が生まれ、栄養バランスが整いやすくなります。
✨ シスチンが多く含まれる食べ物
- 🥩 牛肉
- 🥩 羊肉
- 🥛 牛乳・乳製品
- 🐟 鮭(サケ)
- 🌾 小麦粉