✨ ソルビトールの働きと特徴 ✨
当サイトでは毎日の育児に忙しいママのための
お役立ち栄養辞典をご用意致しました。
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生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
✨ ソルビトールについて
自然界では梨やりんご、桃などのバラ科植物に多く存在し、葉で光合成された糖質がソルビトールの形で果実へ運ばれ、そこでブドウ糖や果糖、ショ糖へと変換・蓄積されます。
工業的にはブドウ糖を還元（化学変化）させて作られる「糖アルコール」の一種で、低エネルギーな糖質系新甘味料として広く利用されています。熱に強く、脂質の酸化を防ぐ、でんぷんの老化・劣化を防ぐ、たんぱく質の変性を防ぎ安定化させるといった優れた食品保持機能があり、飲料、和洋菓子、あんこ、かまぼこ等の水産練り製品など多彩な食品に活用されています。
工業的にはブドウ糖を還元（化学変化）させて作られる「糖アルコール」の一種で、低エネルギーな糖質系新甘味料として広く利用されています。熱に強く、脂質の酸化を防ぐ、でんぷんの老化・劣化を防ぐ、たんぱく質の変性を防ぎ安定化させるといった優れた食品保持機能があり、飲料、和洋菓子、あんこ、かまぼこ等の水産練り製品など多彩な食品に活用されています。
💡 虫歯予防＆血糖コントロール
お口の中で虫歯菌や酵素によって歯を溶かす酸（有機酸）がほとんど作られないため、虫歯予防効果があります。また、消化吸収がゆるやかで摂取後の血糖値急上昇を抑えられるため、糖尿病患者の食事や糖質制限にも安心して取り入れられています。
お口の中で虫歯菌や酵素によって歯を溶かす酸（有機酸）がほとんど作られないため、虫歯予防効果があります。また、消化吸収がゆるやかで摂取後の血糖値急上昇を抑えられるため、糖尿病患者の食事や糖質制限にも安心して取り入れられています。
⚠️ 摂りすぎによる注意点
小腸で吸収されにくい性質があるため、一度に大量に摂取すると腸内の浸透圧が高まり、お腹が緩くなったり下痢を引き起こすことがあります。体質や摂取量に合わせて上手に活用しましょう。
小腸で吸収されにくい性質があるため、一度に大量に摂取すると腸内の浸透圧が高まり、お腹が緩くなったり下痢を引き起こすことがあります。体質や摂取量に合わせて上手に活用しましょう。
✨ ソルビトールが多く含まれる果物
- 🍐 梨（ナシ）
- 🍎 リンゴ
- 🍑 桃（モモ）
- 🫐 プラム（すもも・プルーン）
※バラ科の果実に多く含まれる天然の糖アルコールで、果物特有のさわやかな甘味とみずみずしさのもとになっています。