貧血を予防・改善する効果的な栄養素

貧血は、血液中のヘモグロビン（赤血球に含まれるタンパク質）が減少し、全身へ十分な酸素が行き渡らなくなる状態です。
めまいや立ちくらみ、息切れ、疲労感などの症状を防ぐためには、ヘモグロビンの材料となる「鉄分」をはじめ、造血をサポートする栄養素をしっかり摂ることが大切です。

• 鉄分：ヘモグロビンの主成分となり、酸素を全身に運ぶ最も重要なミネラルです。
• 銅：体内で鉄分がヘモグロビンに合成されるのをサポートします。
• ビタミンB12・葉酸：赤血球の細胞分裂や成熟に不可欠な「造血ビタミン」です。
• ビタミンC＆たんぱく質：吸収されにくい鉄分の吸収率を高め、血液の材料となります。

主な栄養素と多く含まれる食品

ヘモグロビンの材料と合成を担う必須ミネラルです。特に肉・魚の「ヘム鉄」は吸収に優れています。
【多く含む食品】：豚・鶏レバー、赤身肉、カキ（牡蠣）、あさり、小松菜、ひじきなど。

植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」の吸収率を数倍に引き上げる重要なパートナーです。
【多く含む食品】：パプリカ、ブロッコリー、キウイ、大豆製品、卵、魚介類など。

正常な赤血球を作り出すために働き、巨赤芽球性貧血の予防に貢献します。
【多く含む食品】：ほうれん草、ブロッコリー、レバー、かつお、アサリ、納豆など。

食生活のアドバイス