　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品・コーヒー(インスタント）の効用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

コーヒー

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当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面
偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。
食べ物にはどんな栄養が含まれているのか知って健康な体を維持しましょう。
バランスのとれた食事を毎日３食きちんと摂ることが大切です。
コーヒーの効用についての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分　

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

コーヒー(インスタント）について3大栄養素とビタミン・ミネラル　　　　　　１μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ

栄養成分（100g中）　エネルギー（288kcal）

タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウム
マグネシウム

　14.7g

　0.3g

　56.5g

　3600mg

　140mg

　410mg

リン
鉄
マンガン
ナイアシン
カフェイン
タンニン

　350mg

　3.0mg

　1.90mg

　47.0mg

　4.0g

　12.0g

コーヒー粉末10g　熱湯150cc（浸出液）エネルギー(4kcal）

タンパク質
脂質
炭水化物
カルシウム

　0.2g

　微量

　0.7g

　65mg

ビタミンB2
カフェイン
タンニン　

　0.01mg

　0.06g

　0.25g

コーヒーの主な成分は窒素化合物、カフェイン、タンニンなどで、カフェインは中枢神経に作用し、脳の働きを高めたり、精神を活発にし、気分を高揚させる働きもあります。

また、コーヒーに含まれるクロロゲン酸は、老化や動脈硬化、がんなどをひきおこす活性酸素の一つの過酸化水素の発生を抑えてくれます。

効果・効用
がん予防、動脈硬化の予防、老化の防止、利尿作用、集中力を高める、抗うつ

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