　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品・きな粉の効用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

きな粉

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面
偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。
食べ物にはどんな栄養が含まれているのか知って健康な体を維持しましょう。
バランスのとれた食事を毎日３食きちんと摂ることが大切です。
きな粉の効用についての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分　

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

きな粉について3大栄養素とビタミン・ミネラル　　　　　　　　　　　　　　　　　　１μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ

栄養成分（100g中）　エネルギー（437kcal）

タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン

　35.5g　

　23.4g　

　31.0g

　1900mg

　250mg

　240mg

　520mg

鉄
亜鉛
ビタミンB1
ビタミンB2
葉酸
食物繊維

　9.2mg

　3.5mg

　0.76mg

　0.26mg

　250μg

　16.9g

大豆をいって粉にしたもので、良質のタンパク質や、ビタミン、ミネラルも豊富で高い栄養価があります。きな粉は消化がいいので、離乳食や、高齢者の食事にも最適です。
おはぎ、くずもち、わらびもちなどに使われていますが、ケーキやクッキーに混ぜて焼いたり、ヨーグルトに混ぜて食べたりと工夫をしましょう。

効果・効用
動脈硬化の予防、高脂血症の予防、高血圧の予防、がん予防、骨粗しょう症、疲労回復、
便秘予防、味覚障害の予防

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