栄養素・タンニン                                        

ママのお役立ち栄養辞典 栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★。.::。.::・'゚☆。.::・'゚   

タンニン

   栄養素50音順さくいんポリフェノール>タンニン
当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質(アミノ酸)、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
タンニンについての紹介です。
成人病気予防の
栄養素

糖尿病
肝臓病
動脈硬化
癌(がん)
脳卒中
心臓病
その他の病気
栄養成分

抗酸化物質
たんぱく質アミノ酸
脂質・脂肪酸
糖質
食物繊維
ビタミン類
ミネラル
甘味料
タンニンについて
ポリフェノールの一種で、緑茶を飲んだときに感じる渋みで、カテキンとも呼ばれています。
タンニンは強い抗酸化力を持っていて、良質の緑茶から抽出されたポリフェノールは、ビタミンEの10倍で、ビタミンCでは80倍の抗酸化力があります。

また、がん細胞の増殖を押さえる効果が期待されていて、強い抗酸化作用で活性酸素により傷ついた細胞を修復し、がん化を抑制する働きがあるといわれています。
           
ダイエットや生活習慣病の予防にも効果があり、胆汁酸の排泄を促しコレステロールや中性脂肪の上昇を抑えたり、消化酵素であるアミラーゼの働きを抑制して血糖値の上昇を防いだり、血圧の降下を促す作用もあります。

さらに、殺菌作用で、ウイルス感染や食中毒の予防、虫歯や口臭を防ぐ効果もあ ります。
多く含まれる物
玉露、紅茶、煎茶
食品辞典

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栄養素辞典

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